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Un'ampia selezione di contenuti multimediali per gli istituti professionali alberghieri.

DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELL'IMPRESA TURISTICA

Autore C. De Luca, M.T. Fantozzi
Casa editrice Liviana

Disciplina Economia e amministrazione
Ciclo scolastico Secondaria di II grado

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ALIMENTAZIONE, NUTRIZIONE E SALUTE • terzo anno

Autore A. Lunardi, M. Monciatti
Casa editrice Liviana

Disciplina Alimentazione
Ciclo scolastico Secondaria di II grado

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ELEMENTI DI ECONOMIA PER LE IMPRESE TURISTICHE

Autore C. De Luca, M.T. Fantozzi
Casa editrice Liviana

Disciplina Economia e amministrazione
Ciclo scolastico Secondaria di II grado

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CHEF GOURMET • terzo anno

Autore L. Mercurio, P. Miccolis
Casa editrice Liviana

Disciplina Laboratorio di cucina
Ciclo scolastico Secondaria di II grado

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ALIMENTAZIONE, NUTRIZIONE E SALUTE • biennio

Autore A. Lunardi, M. Monciatti
Casa editrice Liviana

Disciplina Alimentazione
Ciclo scolastico Secondaria di II grado

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DI SALA E DI BAR

Autore P. Manzi, S. Renzetti, A. Lena
Casa editrice Liviana

Disciplina Laboratorio di sala e di bar
Ciclo scolastico Secondaria di II grado

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