Autore C. De Luca, M.T. FantozziCasa editrice Liviana
Disciplina Economia e amministrazioneCiclo scolastico Secondaria di II grado
Autore A. Lunardi, M. MonciattiCasa editrice Liviana
Disciplina AlimentazioneCiclo scolastico Secondaria di II grado
Autore L. Mercurio, P. MiccolisCasa editrice Liviana
Disciplina Laboratorio di cucinaCiclo scolastico Secondaria di II grado
Autore P. Manzi, S. Renzetti, A. LenaCasa editrice Liviana
Disciplina Laboratorio di sala e di barCiclo scolastico Secondaria di II grado